შემადგენლობა:
- 800 გ საქონლის მჭლე ხორცი
- 100 გ კარაქი
- 5 ნაჭერი პური
- 1 ჭიქა პომიდვრის საწებელი
- 1/2 ჭიქა წითელი მშრალი ღვინო
- 2-3 წვეთი ტაბასკოს საწებელი
- 50 გ მაგარი ყველი
- პილპილი
- მარილი
მომზადება:
საქონლის ხორცი დაჭერით 5 ნაწილად, მოაყარეთ პილპილი და მარილი და შეწვით კარაქში.პურის ნაჭრებს მოაცილეთ ქერქი და დაბრაწეთ იმავე ტაფაში, რომელშიც ხორცი იწვებოდა.სოუსის მოსამზადებლად პომიდვრის საწებელს შეურიეთ ღვინო, ადუღეთ შესქელებამდე და დაუმატეთ ტაბასკოს საწებელი.ხორცის ნაჭრები დააწყვეთ გახუხულ პურებზე, მოასხით პომიდვრის სოუსი და მოაყარეთ გახეხილი ყველი. მიირთვით შემწვარ ან მოხარშულ ბოსტნეულთან ერთად.
წაიკითხეთ სხვაც
 |
სტაფილოს ღვეზელი |