შემადგენლობა:
- 2 ქილა მაწონი
- 1 ჩ.კ სოდა
- 1ჩ.კ შაქარი
- 1 ს.კ მარილი
- ნახევარი კოლოფი მარგარინი
- 1 კილო ან 1.5 კგ ფქვილი
- 500 გრ ყველი
- 1 ც კვერცხი
მომზადება:
მაწონი, სოდა,შაქარი, ამრილი. მარგარინი და ფქვილი ერთმანეთში აურიეთ. ოღონდ ფქვილი ნელ-ნელა უნდა დაუმატოთ. შემდეგ ეს მასა ჭურჭელში მოათავსოთ და ზევიდან წაუსვით ზეთი ( იმისთვის, რომ ზედაპირი არ მოუხმეს). ცომი მაცივარში სეინაზეთ. ეს ცომი ძალიან კარგად ძლებს მაცივარში 1 კვირაც კი და ეს უკეთესიც არის. გახეხილ ყველს კვერცხი და კარაქი დაუმატეთ. შიგთავსი მზად არის. როდესაც გადაწყვეტთ გამოცხობას, მხოლოდ მაშიმ გამოიღეთ ცომი მაცივრიდან. ასეთი ცომი ცხობის დროს არ გასკდება და ამ მხრივ კარგია. ამიტომ ყველი შეგიძლიათ მომეტებულად ჩადოთ. ხაჭაპური მხოლოდ მაშინ არის გემრიელი, როცა მასში ყველი ბლომად დევს. გაათხელეთ ეს მასა და ტაფაზე დადეთ.
წაიკითხეთ სხვაც
 |
კუჭმაჭი |