მარტივად მოსამზადებელი კაროტოფილის პიცის ვიდეო რეცეპტი!
შემადგენლობა:
მომზადება:
პიცის ცომი გააბრტყელეთ, გადაიტანეთ საცხობ ფირფიტაზე, ზემდოდან მოაწყვეთ მრგვლად
დაჭრილი კარტოფილი, მოაყარეთ მარილი,პილპილი, როზმარინი და მოასხით ცოტა ზეთი.
შედეთ ღუმელში 425 გრადუსზე 20-25 წთ.
 |
ცომი |
შემადგენლობა:
მომზადება:
სულგუნი დაჭერით 4 ს.კ სისქის 150 გრამიან გრძელ ნაჭრებად.საფუარი, მარილი და შაქარი
გახსენით თბილ წყალში, დუმატეთ გაცრილი ფქვილი და მოზილეთ საშუალო სიმაგრის ცომი.
ცომი დაყავით 200 გრამიან გუნდებად და თითოეული გუნდა გააბრტყელეთ გრძლად 6-7 სმ
სისქეზე. სულგუნის თითო ნაჭერი წამოაგეთ თითო შამფურზე და მთელ სიგრძეზე შემოახვიეთ
გრძლად გაბრტყელებული ცომი. კვერცხის გული ათქვიფეთ რძეში და შამფურზე წამოგებულ
ხაჭაპურს გადაუსვით გარედან. ხაჭაპურები შეწვით მაყალზე, დაბალ ცეცხლზე ან ღუმელში,
200 გრაუდსზე. როგორც კი შეიბრაწა,გამოიღეთ ღუმლიდან ან აიღეთ მაყალიდან, გადაუსვით
კარაქი და გამოაძრეთ შამფურიდან.
 |
ორაგულის მწვადი სოუსით |
შოთი სპეციალურ თონეში ცხვება, იგი კარგად უნდა გაახუროთ.
შემადგენლობა:
მომზადება:
დიდ თასში ჩაყარეთ 2 კგ ფქვილი. ფქვილში ხელიტ გააკეთეთ ღრმული და შიგ ჩაასხით
1 ლ თბილი წყალი.დაუამტეთ საფუარი და მარილი. ნაპირებიდან ფქვილი ნელ-ნელა
შეურეთ წყალს და მოზილეთ ერთგვაროვანი ცომი. ცომს თავზე გადააფარეთ ჯერ ცელოფანი,
შემდეგ-თბილი ნაჭერი და ასაფუებლად დადგით თბილ ადგილას. სანამ ცომი აფუვდება, თონეში
ჩაყარეთ შეშა, წალამი ან ფიჩხი. მოუკიდეთ ცეცხლი და გაახურეთ თონე. ამოფუებული ცომი
ჩაზილეთ ფქვილიანი ხელებით და დადგით კიდევ 10-15 წთ. გამოცხობის წინ ამოიღეთ
სასურველი ზომის გუნდები(300-500), გააბრტეყელთ თითოეული გუნდა, მიეცით მოგრძო
ფორმა და ჩააკარით გახურებულ თონეში. პური რომ შეწითლდება,ამოიღეთ თონიდან
სპეციალური შამფურით.
 |
ტარხუნის ღვეზელი |
უგემრიელესი ხორციანი ღვეზელის რეცეპტი!
შემადგენლობა:
ცომისთვის:
გულსართისთვის:
მომზადება:
საფუარით, ფქვილით და წყლით მოვზილოთ ცომი. გავაჩეროთ რამდენიმე საათი სითბოში, რომ ამოვიდეს.
ხორცი გავააროთ ხორცსაკეპ მანქნაში ხახვთან და ქონთან ერთად. მოვაყაროთ მარილი,პილპილი,დავასხათ
ცოტაოდენი წყალი და ყველაფერი კარგად ავურიოთ, ცომი დავჭრათ თანაბად ნაჭრებად, გავაბრტყელოთ,
ჩავდოთ ხორცის ფარში და გვერდები შემოვუკეცოთ. ღრმა ტაფაში ჩავასხათ ზეთი და შევწვათ ხორციანი
ღვეზელები ყველა მხრიდან.
 |
სიმინდის პური ( ვიდეო) |
შემადგენლობა:
მომზადება:
ხახვი გავფცქვნათ და დავჭრათ წვრილად. პური დავამტვრიოთ პატარა ნაჭრებად. ორივე მოვათავსოთ
სამზარეულოს კომბრაინში. შევურიოთ საქონლის ფარში, სუნელები, მარილი,ტომატი და კვერცხი გულები.
ყველაფერი ერთად კარგად გადავურიოთ, მივცეთ მრგვალი კატლეტების ფორმა და შევწვათ ზეთში.
პამბურგერის პურები გავჭრათ შუაზე, დავაფინოთ გარეცხილი სალათის ფოთოლი, ,დავადოთ
შემწვარი კატლეტი, მდნარი ყველი,პამიდორი, მოვასხათ მაიონეზი და დავაფაროთ ჰამბურგერის მეორე
ნახევარი.
 |
ხაჭაპური |
ხაჭაპურის ძალიან კარგი რეცეპტი!
მომზადება:
1 ქილა მაწონში ჩაყარეთ 1 ჩ.კ სოდა და გააჩერეთ ცოტა ხნით, დაუმატეთ 150 გრ გამდნარი კარაქი ან მარგარინი,
3 ც კვერცხი და ფქვილი რამდენსაც შეიზელს.
გააბრტყელეთ ცომი,დადეთ ცომზე გახეხილი 700 გრ ყველი, მოუკარით თავი, დადეთ ფქვილმოყრილ თუნუქზე,
გააბრტყელეთ, ჩაჩხვრიტეთ ჩანგლით, გამოაცხვეთ ღუმელში.
 |
ლობიოს ღვეზელი |
უგემრიელესი სვანური კუბდარი !
შემადგენლობა:
მომზადება:
მოამზადეთ საჭირო ინგრედიენტები : ხორცი, ხახვი, სანელებლები. ხორცის ნაჭრები ძალიან წვრილად დაკეპეთ. წვრილად დაჭერით ხახვიც. ხორცს მოაყარეთ მარილი და სანელებლები. ცომი ისევე მოზილეთ, როგორც ხაჭაპურიდ ცომი. დაკეპილ ხორცს დაუამტეთ ხახვი, ზეთი და ხელით კარგად აზილეთ 20-30 წუთის განმავლობაში. ასე ხორცი რბილდება და სანელებლებით ჯერდება. ცომი გუნდებად დაყავით და გააბრტყელეთ. თითოეულ ფირფიტაზე ხორცის ფარში მოათავსეთ. კუბდარს პირი მოუკარით. კუბდარი ჯერ ხელით,შემდეგ ცომის საგლინველათი გააბრტყელეთ. გამოაცხვეთ 20-25 წუთის განმავლობაში.
 |
შაურმა |
უგემრიელესი ხაჭაპურის მეგრული რეცეპტი!
შემადგენლობა:
მომზადება:
ფქვილი ჩაყარეთ დიდ თასში. ფქვილში ხელით გააკეთეთ ღრმული. ცალკე საფუარი, მარილი
და შაქარი გახსენით 200 მლ თბილ წყალში. გაადნეთ კარაქი. ფქვილის ღრმულში ჩაასხით
საფუვრიანი წყალი და გამდნარი კარაქი. დაუამტეთ მარილი,. ღრმულის ნაპირებიდან
ფქვილი ხელით ნელ-ნელა შეურიეთ სითხეს და მოზილეთ ერთგვაროვანი ცომი. თუ ცომი მშრალი
გამოვიდა,შეურიეთ ცოტაოდენი წყალი. ბოლოს შეაზაილეთ ზეთი, დააფარეთ თავზე და დადგით
ბილ ადგილას ასაფუებლად. ამოფუებული ცომი ჩაზილეთ ზეთიანი ხელით 2-ჯერ, თხუთმეტი
წუთის შუალედით. გახეხეთ ყველი მსხვილ სახეხზე, ჩაახალეთ 3 კვერცხი და კარგად აზილეთ
ხელით. გემოვნებისამებრ დაუმატეთ მარილი. ამოფუებული ცომი დაყავით 300 გრამიან
გუნდებად და გააბრტეყელთ მრგვლად. შუაგულში ჩაუდეთ 300 გრამიანი კვერცხიანი ყველის
გუნდა, ცომს მოუკარით პირი და გააბრტყელეთ. თითოეულ გაბრტყელებულ ხაჭაპურს მოაყარეთ
100 გ გახეხილი სულგუნი და შედგით ღუმელში გამოსაცხობად 250 გრადუსზე.
 |
სოკოს და კარტოფილის ღვეზელი ( სამარხვო) |
ხინკალი ყველას ძალიან გვიყვარს, იხილეთ მისი რეცეპტი!
შემადგენლობა:
მომზადება:
თეთრი პურის ფქვილით, კვერცხითა და ცივი მარილწყლით მოვზილოთ ჩვეულებრივი მაგარი ცომი. მოვამზადოთ გულსართი შემდეგნაირად : მსუქანი ძროხის ხორცის რბილი ნაჭრები ორჯერ გავატაროთ ხორცსაკეპ მანქანაში ხახვთან ერთად. შევაზაოთ დაკეპილი ოხრახუშით, ქინძით, შავი პილპილით, მარილით, დავზილოთ და გავაზაოთ წყლით. როდესაც გულსართი მზად იქნება, ცომი გავაბრტყელოთ,ამოვჭრათ თანაბარი ზომის რგოლები, შუა ადგილზე დავაწყოთ თითო კოვზი გულსართი, მოუკრათ პირი ისე, როგორც ზევით არის აღწერილი და ჩავუშვათ მარილით შეზავებულ მდუღარე წყალში. დუღილის დროს ქვაბი ვატრიალოთ, რომ ძირზე არ მიიკრას. როცა მზად იქნება, ხინკალი ამოვალაგოთ ქაფქირით და სუფრაზე მივიტანოთ დანაყილ პილპილთან ერთად.
 |
კომბოსტოს პელმენი |
ძალიან გემრიელი რეცეპტი, აუცილებლად მოგეწონებათ!
შემადგენლობა:
მომზადება:
კვერცხი გახსენით თბილ წყალში, დაამატეთ მარილი და მოზილეთ მკვრივი ცომი. ცომი გაყავით 8 ნაწილად. გაადნეთ კარაქი, დაფშვენით ყველი და გაყავით 7 ნაწილად. ფართოპირიანი ქვაბით წყალი დადგით ცეცხლზე, ჩაყარეთ ცოტამ არილი და აადუღეთ.
ცომის ერთი ანწილი გააბრტყელეთ ღუმელის აფის ზომაზე, მოასხით კარაქი, მოაყარეთ 1 წილი ყველი, შემდეგ ტაფის ზომაზე ხარშეთ. სწრაფად ამოიღეთ, დადეთ საწურზე, გადაავლეთ ცივი წყალი, გადაიტანეთ ჩაის ტილოზე, შეამშრალეთ და დააფინეთ ტაფაზე გაშლილ პირველ ფენას, ზევიდან მოასხით აკრაქი, მოაყარეთ 1 წილი ყველი და ა.შ. ამავე წესის დაცვით დაალაგეთ მორიგეობით 6 წილი ცომი, ხოლო ცომის მეორე წილი გააბრტყელეთ ტაფაზე უფრო დიდ ზომაზე, გადააფარეთ დალაგებულ ცომის ფენებს და შემოუკეცეთ პირველ ფენას. ზევიდან წაუსვით არაჟანში გახსნილი კვერცხის გული. დაჭერით სასურველ ზომაზე ( ბოლო ფენა არ უნდა გაჭრათ) ა გამოაცხვეთ.
 |
ქათმის ღვეზელი |
მარტივად მოსამზადებელი ჰოლანდიური პურის ვიდეო რეცეპტიი!
შემადგენლობა:
მომზადება:
ამ ინგრედიენტებით მოზილეთ ცომი, მიღებული ცომი გააჩერეთ 18 საათი. შემდეგ აიღეთ
მოზრდილი ქვაბი,მოაყარეთ ფქვილი, მოათვსეთ ეს ცომი, შედეთ ღუმელში 450 გრადუსზე 30 წთ.
 |
ღერღილის პური |
შემადგენლობა:
მომზადება:
გულსართი:
ზეთში მოშუშეთ წვრილად დაჭილი სოკო, დაამატეთ ქინძი, მარილი და პილპილი.
ცომი:
ჯამში გააკეთეთ ფქვილის ჭა, მოაყარეთ მარილი, ჩაასხით0.4 ლიტრი ნაელთბილი წყალი და მოზილეთ მაგარი ცომი.
გააბრტყელეთ ცომი თხელ ფენად, დაჭერით ჭიქის პირით, ცომის ყოველ ნაჭერს დაადეთ 1ჩ.კ სოკოს გულსართი, გადაკეცეთ, შეუკარით პირი და შეაერთეთ ბოლოები. ჩაყარეთ მდუღარე მარილიან წყალში, მოურიეთ ხის კოვზით და მოხარშეთ. მოხარშული პელმენი ამოიღეთ გაშლილ ლანგარზე. მოასხით გამდნარი მცენარეული ცხიმი.
 |
კუბდარი |
გინდათ მოამზადოთ გემრიელი პიცა?
პიცის ცომის საუკეთესო რეცეპტი!
მასალა:
მომზადება:
ფქვილი გავცრათ და დავამატოთ საფუარი, მარილი და შაქარი. ჩავასხათ წყალი, დავამატოთ ზეითუნის ზეთი და კარგად მოვზილოთ. ჩავდოთ ცომი ჯამში, რომელსაც წავუსვათ ზეითუნის ზეთი. (რომ ცომი არ მიეკროს ჯამს და კარგად ამოვიდეს),გადავაფაროთ და დავტოვოთ თბილ ადგილას.(დაახლოებით 1 საათით) როცა ცომი ამოვა, კიდევ ერთხელ კარგად მოვზილოთ 2-3 წუთის განმავლობაში. ნამდვილი პიცა კეთდება მაღალ ტემპერატურაზე. ამიტომ დააყენეთ ღუმელი მაქსიმალურ ტემპერეტურაზე და გამოაცხეთ რამოდენიმე წუთის განმავლობაში.
 |
პატარა ბისკვიტები ( ვიდეო) |
ქათმის ღვეზელის სუპერ რეცეპტი, რომელიც ძალიან მოგეწონებათ!
შემადგენლობა:
ცომი:
გულსართი :
მომზადება:
ქატმის ხორცი 5 წუთის განამვლობაში ვადუღოთ და გადავწუროთ, კარტოფლის გავფცქვანათ, მარილაინ წყალში 10 წუთი ვადუღოთ და გადავწუროთ. ქათმის ხორცი და კარტოფილი პატარა ზომის კუბიკებად დავჭღათ, მოვაყაროთ მარილი. კვერცხი და მარილი ავთქვიფოთ, დავუამტოთ მაიონეზი, წყალი და ფქვილი. უნდა მივიღოთ არაჟნის სისქის მასის ცომ. ფორმას წავუსვათ კარაქი და ცომის ნახევარი ჩავასხათ. ზედ გადავანაწილოთ გულსართი და კვლავ ცომი დავასხათ. ზემოდან ლამაზად მოვასწოროთ. გამოვაცხოთ 200 გრადუსზე 35- 40 წუთის განმმავლობაში.
 |
ისპანახის პეროგი |
დაიწყეთ დილა გემრიელად და ტკბილად..!
შემადგენლობა:
მომზადება:
ხაჭო, კვერცხი და შაქარი ავთქვიფოთ კარგად, დავუმატოთ მარილი, ვანილის ექსტრაქტი,
ფქვილი, გამაფხვირებელი და მოვზილოთ ცომი. მიღებული მასისგან გავაკეთოთ მრგვალი
ფორმები, შუაში ჩავუდოთ შოკოლადი, გადავახვიოთ და შევწვათ ზეთში.
 |
ისპანახის ღვეზელი |
კეფირიანი ცომი არაჩვეულებრივია ღვეზელებისთვის.!
შემადგენლობა:
მომზადება:
საფუარი ოტახის ტემპერატურის, შემთბარ კეფირში გახსენით და შემდეგ დაამატეთ დანარჩენი ინგრედიენტები.
მოზილეთ ცომი, შემდეგ გააჩერეთ დაახლოებით 1 საათი, რადგან აფუვდეს.
 |
ღვეზელი ფარშით |
მომზადება:
ერთ ჭიქა თბილ წყალში გახსენით ერთი ჩაის კოვზი საფუარი და ერთი სუფრის კოვზი შაქარი, დაელოდეთ აფუებას 15წ.
შემდეგ ნახევარ ლიტრ თბილ რძეში გახსენით ერთი ან ერთნახევარი ჭიქა შაქარი (დამოკიდებულია გემოვნებაზე), ჩააყარეთ 200 გრამი გარჩეული ქიშმიში, ცოტაოდენი ვანილი და უკვე ამოფუებული მასას გაურიეთ. შემდეგ ჩაყარეთ ფქვილი, რამდენსაც შეიზელს, ისე რომ საშუალო სისქის ცომი მიიღოთ.
მიღებული მასა გააჩერეთ ოთახის ტემპერატურაზე ამოფუებამდე, შემდეგ შეაზილეთ 125 გრ მარგარინი. ცომი ორჯერ ჩაზილეთ, ამჯერად მარგარინის გარეშე.
მას შემდეგ, რაც ცომს სამჯერ ჩაზელთ და კიდევ ამოფუვდება, მიეცით სასურველი ფორმები, დაალაგეთ ზეთწასმულ ჭურჭელზე და ოთახის ტემპერატურაზე გააჩერეთ 20-30 წუთის განმავლობაში. როცა აფუვდება, შედგით ქურაში და გამოაცხვეთ საშუალო ტემპერატურაზე. სიროფი შეგიძლიათ გაზქურამდე გადაუსვათ და ისე შედგათ.
ან შეიძლება რომ გამოიღებთ მაშინ წაუსვათ, ან კვერცხის გული გადაუსვით. რო გამოცხვება მოაკარეთ თავყე პუდრა.
 |
პიცა ყველით და სოსისით |
პიცის ერთ-ერთ გამორჩეული რეცეპტი!
შემადგენლობა:
მომზადება:
პიცის ცომი გავაბრტყელოთ, წავუსვათ პამიდვრის სოუსი, მოვაწყოთ ყველის ნაჭრები და
ბოლოს სოსისი, მოვაყაროთ ცოტა პილპილი. შევდოთ ღუმელში 425 გრადუსზე 10-15 წთ.
 |
შოკოლადიანი ბლინები |
სამარხვო ღვეზელების რეცეპტი, რომელიც ძალიან გემრიელია!
შემადგენლობა:
მომზადება:
მჟავე კომბოსტოს თეთრ მწნილს კარგად გავწურავთ და წვრილად დავჭრით. ხახვსაც წვრილად დავჭრით და ვთუშავთ, როცა უკვემ ოიხრაკება, კომბოსტოს დავუმატებთ. ისინი ერთად უნდა მოიშუშოს.მერე ცეცხლიდან ფადმოვდგამთ, მწვანილებს, მარილსა და პილპილს შევურევთ და მასას გავაციებთ. ფქვილითმ წყლით და საფუარით ჩვეულებრივ ცომს გავაკეთებთ. გავაბრტყელებთ, დავჭრით პატარა ნაწილებად და ყველა ნაწილს მოგრძო ფორმას მივცემთ. შიგთავსს ჩავუდებთ, გვერდებს მოვუკრავთ და ტაფაზე დავდებთ. ღვეზელი ბევრ ზეთში ძალიან სწრაფად იწვება.
 |
ტყემალი ( შესანახად) |
ხაჭოიანი ბლინები არაჩვეულებრივია საუზმისთვის!
შემადგენლობა:
მომზადება:
ხაჭოს დავამატოთ კვერცხი, შაქარი, ფქვილი და კარგად ავურიოთ.დასველებული კოვზით ავიღოთ ხაჭოს მასა და ყველა მხრიდან ამოვავლოთ ფქვილში, მივცეთ ჩვენთვის სასურველი ფორმა(მრგვალი ან ოვალური). შევწვათ გაცხელებულ ზეთში ტაფაზე ორივე მხრიდან.
 |
ლობიანი (ბაჭული) |